Agora nossa notícia é pra quem conserva ovos na geladeira, um dúvida muito comum que ainda causa polêmica.
A pergunta é: você guarda os ovos de galinha na geladeira quando os compra no mercado?
Há quem goste de manter os ovos na temperatura ambiente, da mesma maneira que eles são expostos no mercado.
Mas muita gente prefere manter na geladeira, acreditando que dessa maneira eles ficarão bons por mais tempo.
A verdade é que esse assunto ainda causa polêmica, mas a partir de agora vamos dar um fim nele.
Um mito que será quebrado agora, já que muita gente ainda têm dúvidas se é melhor manter os ovos em local gelado, como de costume é a alternativa mais comum para conservação de muitos alimentos.
Porém, para comprovar o que é melhor, precisamos buscar ajuda e embasamento científico. Por isso trazemos uma pesquisa realizada pelo jornal britânico Daily Mail, que tentou entender onde é melhor guardar os ovos.
Onde conservar os ovos?
As pessoas que preferem manter os ovos na geladeira os deixam em um armazenamento específico do eletrodoméstico, não é mesmo?
E é exatamente nesse local que, de acordo com o British Egg Information Service, instituto de pesquisa especializado no assunto, os ovos são melhor preservados.
Isso segundo os doutores Rosamund Baird e Janet Corry, profissionais da Bristol Universtiy’s School of Veterinary Science.
De acordo com eles, caso os ovos já estejam contaminados com a bactéria salmonela, por exemplo, e se deixados do lado de fora da geladeira, certamente tais bactérias irão se multiplicar.
Mas mesmo sabendo disso nós não somos capazes de detectar tal contaminação, já que não há mudança de cor, cheiro ou até consistência dos ovos.
De toda forma vale manter esse cuidado e armazenar seus ovos. Quem conserva ovos na geladeira está fazendo tudo certo!
